イジルシ・インシエーメ
唯一無二。Wild and mild。
イタリア料理の「伊」と、オーナーシェフ伊藤の「伊」。
そこから始まった「伊印（イジルシ）」という名。
後にインド料理に魅せられたシェフがスパイス料理にも力を入れ、インドの「印」も加わったイジルシ。
運命的に結び付いた「伊」と「印」が融合するイジルシは他にはない魅力を持ち、イジルシでしか味わえない唯一無二の味を創り出しました。
スパイスの熱と、癒しの静けさが響き合う場所。
野性の鼓動と、内なるやさしさがひと皿に溶け込む──
ここは、心と身体、そして魂が“ととのう”レストラン。
鬼しぇふより
イジルシのこだわり
【こだわり①：穏やかな居心地のいい空間で。】
「行き慣れたお店感」イジルシだからこそ感じられるいつもの顔ぶれ。
安定したお料理と、安心感ある空間で、時間を忘れるひとときをお過ごしください。
飾らない私を、飾らないあなたを、ここは歓迎しております。
【こだわり②：身体にいいものを、美味しく！】
「身体に良いものを、美味しく！」
料理人が出す料理だからこそ、身体にいいだけではなく、味にも必ずご満足いただけるものをお出ししたい！と当店名物「鬼しぇふ」は腕を奮います！易きに流れず、手間をかけてもそのこだわりは貫きたい！五感が刺激されるイジルシのお料理をぜひお店で♪
【こだわり③：豊富なグルテンフリーメニュー】
当店の７割以上のメニューが小麦粉を使わないグルテンフリーメニューとなっています。小麦粉が身体に合わない体質のお客様や、健康志向でグルテンフリーを選択しているお客様のリクエストにお応えしたのが始めたきっかけです。パスタも、とうもろこし粉と米粉を使ったグルテンフリーパスタへの変更が可能です。