コンセプト

イタリア料理の「伊」と、
オーナシェフ伊藤の「伊」

そこの掛け合わせから始まった
「伊印・・・イジルシ」

後にインド料理に魅せられたシェフが
スパイス料理にも力を入れ
インドの「印」も加わったイジルシ。

運命的に結び付いた
「伊」と「印」が融合するイジルシは
他にはない魅力を持ち、
イジルシでしか味わえない
唯一無二の味を創り出しました。